导语
我们身边有很多人都在尝试节食减肥，正如你看到了那样，在一段时间之内，她们以牺牲基础代谢率和健康为代价，大量减少每天的热量摄入，以饮鸩止渴的方式换取短时间内的体重下降。而在恢复正常饮食之后，依靠忍饥挨饿减掉的体重很快就又涨了回来，甚至变得更胖，就是所谓“溜溜球式的节食减肥”（Yo-Yo Diet）。
美国阿拉巴马大学伯明翰分校的营养与健康专家Thornton说：“因节食而导致的体重反复增减不仅不利于减肥，更可能会给身体带来多种负面影响。而真正的减肥是养成一种健康的、可持续的生活方式。”
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节食减肥可能使你变得更胖
研究显示，大多数节食减肥者都会发生反弹及复胖现象，而其中至少有三分之一的减肥者反弹后会比节食前的更加肥胖。约克大学运动与健康科学学院副教授Jennifer Kuk解释说：“快速减重过程中减掉的主要是瘦体重或肌肉组织，而肌肉组织流失会降低人体的代谢速率。而且，由于肌肉的恢复速度远远慢于脂肪，因此当在节食后，只要稍稍多吃了一点东西，脂肪便会大量堆积。”实际上，这使节食减肥者进入了一种肌肉越来越少，脂肪越来越多的恶性循环之中。
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节食减肥会使你皮肤松弛
纽约亨普斯特德医学院临床外科教授Alan Matarasso说：“人体的皮肤就像一条松紧带，溜溜球式的节食减肥会使减肥者的皮肤变得松弛，尤其是随着年龄的增长。体态反复的膨胀和收缩对皮肤产生了破坏性作用，而这种损害非常普遍，经常出现于上臂、腹部、乳房和背部。非常遗憾的是，当皮肤已经产生松弛后，任何运动都不能再使皮肤恢复弹性了。”
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节食减肥会导致饮食失调
一项对青年和中年妇女的研究显示，节食减肥更容易引起饮食失调的发生，而在这种失调之后，肥胖的增加幅度将远远大于其他健康的同龄人。“Am I Hungry？”的创始人和首席执行官Michelle May女士说：“节食减肥后产生暴饮暴食和饮食失调是一种及其普遍的现象，节食一段时间、又暴饮暴食一段时间正是肥胖恶性循环的主要产生方式。”
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节食减肥会影响骨骼健康
中老年女性由于绝经后雌激素显著下降，原本就存在骨质流失和骨质疏松的风险，而节食减肥会使这种问题进一步加剧。一项研究结果显示，节食减肥可能会引起骨矿物质密度降低，而绝经后的女性很难通过重建合理饮食习惯来恢复流失的骨密度，从而加剧骨质流失和骨质疏松。重要的是，骨密度的下降会长期增加骨折风险。5
节食减肥会损害心脏健康
节食减肥所带来的体重反复增减可能会对心脏病患者造成严重影响。在2017年的一项研究中发现，体重反复增减会使心脏病发作、中风以及其它心血管疾病的死亡风险增加2倍。该项研究的首席负责人Sripal Bangalore告诉我们：“长期而有效的减肥策略才是防止心脏健康受损的最佳方式”
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节食减肥会影响你的情绪
多伦多女子医院精神科主任Valerie Taylor博士指出：“节食减肥所带来的体重反复增减会使减肥者感到巨大的挫败感。虽然节食减肥能够在初期产生显著的体重减轻，但这种饮食方式是难以长期坚持的。当减肥者无法不断减少热量摄入时，体重的增长会严重损伤自尊心并引起情绪低落。如果节食减肥者已经存在抑郁症的迹象，那么节食可能会使这种情况更加糟糕。”
